Специи и пряности

Является антиоксидантом, улучшает память, регулирует уровень сахара в крови, улучшает работу органов пищеварения.

Полезна в профилактике простудных заболеваний верхних дыхательных путей.

Корица прекрасный афродизиак, нормализующий либидо.

Состав: Корица индонезийская молотая.

Способ применения: Используется для приготовления десертов, мучных изделий, освежающих и согревающих напитков, салатов, маринадов и мясных блюд.

Кумин/Зира семена (Cumin/Jeera) 30 г. Семена кумина (зиры) обладают сильным сладковато-горьким вкусом. Идеально сочетаются с рыбой, блюдами из молочных продуктов и овощами. Используются в консервировании и мучных изделиях.

Кумин, или Зира (лат. Cuminum cyminum) — травянистое растение, вид рода Кмин (Cuminum) семейства Зонтичные. Благодаря давней путанице с переводом названия специи на европейские языки, кумин часто путают с тмином, но это — разные пряности.

Кумин обладает сильным пряным острым запахом и вкусом с ореховой ноткой.

Кумин принято обжаривать в масле (с луком) или на сухой сковородке – специя немного меняет свой вкус, раскрывает новые ароматы. Самое популярное блюдо, в котором используют кумин повсеместно — это плов. Кумин (зиру) добавляют в рыбные и мясные блюда. Овощному рагу кумин придаст замечательную ароматную нотку; впрочем, как и жареным овощам.

Кумин не только вкусно, но и полезно добавить в блюда с горохом, фасолью, бобами, картофелем, т.к. он улучшает переваривание этих «тяжелых» для пищеварения продуктов.

Очень хороши супы с добавлением кумина в обжарку (лук, морковь). Зернышки кумина добавляют в тесто для выпечки. Также кумин встречается в некоторых чаях. К

умин добавляют в мясные маринады, а также в маринованные овощи и фрукты. Молотая зира хороша в салатах, кисло-молочных напитках, вареньях и джемах.

Можжевеловые ягоды Holy Om, расфасованные в тару емкостью 20 грамм приглашает купить наша компания. При производстве продукта использовалось экологически чистое натуральное сырье. Красители и ароматизаторы в составе продукции отсутствуют. Состав: Ягоды можжевельника сушеные. Способ использования: Пряность обладает насыщенным вкусом и ароматом, поэтому ее бросают в блюда в небольших количествах, из расчета 5 ягод на 1 кг продуктов. Можжевеловые ягоды добавляют в мясные и овощные супы, подливы и соусы, а также в маринады для консервирования. Полезные свойства: Органические кислоты, смолы и эфирные масла, которые в большом количестве содержатся в ягодах, оказывают мочегонное и антисептическое действие, усиливают секрецию желчи и желудочного сока, улучшают аппетит, помогают избавиться от заболеваний легких. Специю рекомендуется регулярно использовать в пищу доля профилактики простудных сезонных заболеваний. Все приправы Holy Om - 100 % натуральные, без примесей и добавок.

Обладает освежающим, сладковатым вкусом.

Усиливает вкус сладких и острых блюд.

Используется для приготовления рыбных, мясных, овощных блюд, соусов и выпечки.

Состав: Семена фенхеля молотые.

Кориандр посевной (Coriandrum sativum) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Зелень кориандра часто называется китайской петрушкой, кинзой или киндзой с ударением то на первый, то на второй слог. Используемая часть растения – семена.

Кориандр — не только полезное растение, но и очень хорошая пряность. Наибольшая ценность кориандра — плоды. В пищу употребляются только сушёные семена.

Состав:
Coriandrum sativum (кориандр)

Способ применения:
Семена кориандра используются для ароматизации хлебобулочных изделий (бородинский хлеб), при изготовлении колбас, рыбных консервов, сыров и соусов.

В домашней кулинарии их добавляют в изделия из теста: булочки, батоны, медовые пряники, коврижки, печенье, марципаны, различное сухое печенье, хлебцы и другие.

Кориандр улучшает вкус блюд из гороха и фасоли, чечевицы и капусты. Его добавляют в блюда из дичи, птицы. Овощные пюре из моркови, тыквы, красной свеклы с добавлением кориандра изменяют свои вкусовые качества в лучшую сторону, становятся более ароматными и пряными на вкус.

Летом толчёными семенами кориандра слегка обсыпают сырое мясо (с добавлением уксуса) — оно дольше хранится и приобретает пряный вкус. В домашнем консервировании семена кориандра используют при квашении капусты, мариновании грибов (лучше в сочетании с тмином). Очень хорош кориандр в сочетании с чесноком и перцем Чили.

Молотый фенугрек (пажитник) обладает сладковатым вкусом с нотками ореха. Идеально сочетается с овощами, супами, блюдами из мяса, рыбы и грибов. Добавляется в соусы, в чай и кофе.

Состав: паприка зеленая и красная, сушеный лук кусочками, зелень петрушки, морковь сушеная, чеснок сушеный.

Способ использования: специя способная придать овощному или мясному бульону свежий летний вкус и аромат лета с обилием зелени и пряных аппетитных ноток в любое время года. Приправа отлично сочетается с супами рыбными, мясными и овощными. Совет: чтобы букет трав раскрылся полностью, рекомендуется слегка обжарить многокомпонентную смесь на топленом или свежем сливочном масле и добавить в блюдо за 10 минут до готовности.

Полезные свойства: улучшает пищеварение, повышает аппетит, нормализует обменные процессы.
Данная продукция не является лекарственным средством

Приправа для блюд и моркови по-корейски «Холи Ом» - это классическая ароматная смесь специй, созданная специально для любителей корейской кухни.

Приправа придаёт «тот самый» вкус самому популярному блюду - морковке по-корейски.

Благодаря пажитнику и кориандру вкус получается невероятно насыщенным, а сочетание чёрного и красного перцев придаёт блюду мягкую остроту. Морковка по-корейски, традиционная фунчоза и даже пряная курица становятся очень сочными, ароматными и невероятно вкусными!

Совет:
прокалите приправу в топлёном масле, после чего добавьте в готовое блюдо и сбрызните лимонным соком. Наслаждайтесь!

Состав:
базилик, кориандр, куркума, мускатный орех, пажитник молотый, перец красный молотый, перец чёрный молотый, паприка, чеснок.

Страна: Индия  
Используется при консервировании и в соусах.
Идеально подходит для приготовления плова, блюд из птицы, мяса и овощей.

Специя куркума

- обладает ярким желтым цветом

- придает блюдам слабожгучий, слегка горьковатый, приятный вкус,

- хорошо сочетается с блюдами из баранины, говядины, курицы, а также рыбные блюда и некоторые морепродукты (крабы, омары, устрицы).

- благодаря куркуме, приготовленные с ней блюда дольше хранятся.

- очищает кровь и выводит токсины

Производитель    
Holy Om

Страна производства    
Россия

Молотый анис идеально сочетается с овощами, рыбой, холодными и горячими напитками.

Используется в соусах, маринадах и мучных изделиях.

Анис обыкновенный - однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Используемые части растения - семена, которые имеют интенсивный освежающий аромат. Плоды содержат флавоноиды, белки, жирное масло, эфирные масла, кумарины, анетол, холин и полисахариды.

Состав: Pimpinella anisum (анис)

Способ применения: Анис прекрасно подходит к рыбе, кондитерским изделиям, выпечке, используется при производстве напитков.

Плоды аниса и полученное из них анисовое масло находят широкое применение в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков. На основе аниса производят много крепких спиртных напитков.

Полезные свойства: Обладает отхаркивающим, спазмолитическим и противовоспалительным свойствами. Содействует лактации у только что родивших женщин, стимулирует моторную функцию матки.

Шамбала (пажитник сенной) – это уникальная индийская специя, которая стимулирует работу всего организма и поднимает иммунитет.

Имеет специфический резкий аромат и придает блюдам пряный грибной привкус. Широко используют в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Листья можно заваривать кипятком, получая тонизирующий чай для пищеварения и нервной системы. Пажитник обладает омолаживающими, антибактериальными, мочегонными свойствами.

Благодаря своему ценному составу нормализует гормональный баланс, снимает перенапряжение, устраняет бессонницу, улучшает самочувствие, восстанавливает работу пищеварение и ускоряет обмен веществ.

Рекомендован при анемии, артрите, мигрени и хронических нервных заболеваниях.

Способ применения: Добавляйте в соусы, салаты, горячие овощные и мясные блюда. Приготовьте водный настой, для этого заварите 1 ч. ложку пажитника кипятком. Настаивать около 1 часа. Пить за 30 минут до еды.

• 100% натуральный продукт
• Природный антиоксидант
• Ускоряет метаболизм
• Повышает иммунную систему
• Нормализует ЖКТ

Состав: листья шамбалы

Вес: 25 г

Состав: Кориандр, куркума, пажитник, укроп зелень, базилик молотый, лавровый лист молотый, майоран молотый, зелень петрушки, укроп семя молотое, мята молотая.

Состав:

Сушеные листья Карри (Murraya koenigri).

Способ использования:
В штатах, расположенных на юге Индии листья Карри кладут практически во все блюда. В европейской кухне пряность используется в качестве ароматной добавки к овощам тушеным, свежим и жареным. Также специя прекрасно сочетается с подливами, соусами, закусками, первыми и вторыми горячими блюдами. Обладающие острым вяжущим вкусом листья необходимо добавлять в пищу в дозированном количестве.

Полезные свойства:
Улучшают пищеварение, очищают кровь, выводят токсины и шлаки из организма, характеризуются ярко выраженными антисептическими свойствами.

Лук зелёный порей, майоран, орегано, паприка красная кусочки, перец чёрный дроблёный, розмарин, тимьян (чабрец).

Розмарин сделает вкус блюда свежим и пикантным, а орегано и паприка добавят остроты. Итальянская приправа «Холи Ом» незаменима при приготовлении спагетти, лазаньи, пиццы и средиземноморских салатов. Добавьте щепотку приправы в сырную нарезку из сои — порадуйте себя ароматом солнечной Италии!

Базилик, кориандр зерно, лавровый лист молотый, лук зеленый порей, мята сушёная, пажитник молотый, паприка красная кусочки, перец красный молотый Чили, перец чёрный молотый, петрушка зелень, сельдерей лист, поваренная соль, сумах порошок, укроп зелень, чабер.

Приправа грузинская «Холи Ом» собрала в себе самые лучшие ароматы и вкусы. Пажитник придаёт блюду нежно-ореховый вкус, базилик добавляет горькую перечную нотку, красный перец — жгучесть и остроту, а сельдерей и петрушка — свежесть.