Специи и пряности

Освежающая душистая мята пригодиться в приготовлении как лимонадов в жаркое время года, так и согревающего чая зимой. Напитки с мятой облегчают дыхание, снимают напряжение и стрессы, утоляют жажду.

Несколько листиков мяты придадут нотку пикантности салату из свежих фруктов, а мятное мороженное никого не оставит равнодушными! Десерты с этой травой также получаются незабываемые. Помимо этого, мяту можно использовать и при приготовлении овощных рагу, блюд из мяса и птицы, а также супов и подлив.

Сушеная мята Holy Om дольше хранится и не теряет своих вкусовых качеств за счёт специального герметичного пакета.

Состав:
Мята перечная.

Ажгон характеризуется приятным ароматом и насыщенным вкусом. Широкое применение эта пряность получила как в кулинарии, так и в медицине.
Ажгон можно добавлять при приготовлении постной и сдобной выпечки, ароматного плова и горячих тонизирующих напитков, блюд из овощей и мяса.
Успокаивает нервную систему, нормализует пищеварительные процессы, благотворно влияет на органы дыхания.

Состав: Ажгон (Trachyspermum Ammi).

Используется в соусах, маринадах и мучных изделиях.

Приправа «Холи Ом» создаст летнее настроение круглый год,  делая каждое блюдо и салат из овощей еще вкуснее!

Состав :
базилик, горчичные семена жёлтые, куркума, лук зелёный, орегано, паприка красная, перец красный, перец чёрный, петрушка зелень, укроп зелень,.

Зелень петрушки «Холи Ом»—без сомнения, одна из любимейших приправ каждого кулинара.

Благодаря петрушке бульоны и супы получаются ароматными и наваристыми, а птица и овощные рагу—более сочными и аппетитными.

Терпкая горечь петрушки украсит вкус практически любого блюда—она оттеняет собственный вкус продуктов и придаёт ему пряную нотку.

Состав:
Петрушка сушеный.

Способ применения:
Петрушка смягчает сильные запахи, поэтому станет идеальной приправой для блюд из рыбы и дичи.

Карри листья - это пряные листья, собранные с дерева Муррайя Кёниги (лат. Murraya koenigii).
Это растение семейства Рутовые, распространённое в тропических и субтропических районах Индии. Внешне немного похожи на лавровые, имеют приятный аромат с оттенками шалфея, петрушки и красного перца, хорошо возбуждающий аппетит.

Состав: Murraya koenigii (листья карри)

Способ применения:

В кулинарии листья карри используют главным образом в супах, горячих овощных или блюдах из круп и закусках. Они обладают тонким, «горячим» пряным ароматом, который «согревает» и обогащает вкусовой букет любого первого или второго горячего блюда. Листья карри немного похожи на лавровые листья.

Сушёный укроп «Холи Ом» — это приправа, которой найдётся место в арсенале как начинающего, так и опытного кулинара.

Укроп не только улучшает аромат супов, бульонов, соусов и овощей, но и добавляет блюдам освежающую сладковатую нотку во вкусе.

Душистая зелень укропа сделает любое блюдо аппетитней — вам обязательно придётся по вкусу незабываемый аромат отварной картошки с укропом, аппетитный вид запечённой курочки с травами и нежный вкус йогуртового соуса.

Укроп — самая популярная пряность для заготовок овощей и грибов, ведь с ним маринованные овощи приобретают свежий аромат и дольше хранятся.

Состав: Укроп сушеный.

Способ применения:
С помощью укропа можно смягчить запах и подчеркнуть вкус пахучих продуктов — баранины, морской и речной рыбы. Приправьте блюда из таких продуктов во время готовки или добавьте укроп в маринад — тонкий аромат укропа сделает собственный аромат таких продуктов более нежным, а вкус — многогранным.

Состав
Базилик, карри острая, кориандр зерно, лук, майоран, мускатный орех, паприка красная, перец красный, перец чёрный, петрушка, сельдерей зелень, соль, тимьян, тмин молотый, укроп, чеснок.

Семена тмина популярны в Египте, Индии и Марокко. Его часто используют в кондитерских изделиях, выпечке, овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах. При термообработке вкус тмина становится более насыщенным, поэтому перед добавленим в пищу его рекомендуется обжарить.

Благодаря своему жгучему вкусу тмин возбуждает аппетит, а также помогает желудку переваривать тяжелую пищу, например, мясо (в том числе сало) или блюда из бобовых.

Сильный пряный аромат придает угощению более яркий вкус.

Тмин хорошо влияет на работу почек и желудка, полезен при метеоризме, запоре, мочекаменной болезни.

Орегано обладает пряным, чуть терпким и горьковатым вкусом.

Это традиционный ингредиент средиземноморской кухни. Насыщенный эфирными маслами орегано придает блюдам насыщенный аромат и пряный вкус.

Применение: для пиццы, томатного соуса, овощных и мясных супов, мясных блюд, салатов. Орегано хорошо сочетается с тимьяном, базиликом и розмарином.

Семена тмина популярны в Египте, Индии и Марокко. Его часто используют в кондитерских изделиях, выпечке, овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах.

Благодаря своему жгучему вкусу тмин возбуждает аппетит, а также помогает желудку переваривать тяжелую пищу, например, мясо (в том числе сало) или блюда из бобовых.

Сильный пряный аромат придает угощению более яркий вкус.

При термообработке вкус тмина становится более насыщенным, поэтому перед добавленим в пищу его рекомендуется обжарить.

Тмин хорошо влияет на работу почек и желудка, полезен при метеоризме, запоре, мочекаменной болезни.