Семена тмина популярны в Египте, Индии и Марокко. Его часто используют в кондитерских изделиях, выпечке, овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах.
Благодаря своему жгучему вкусу тмин возбуждает аппетит, а также помогает желудку переваривать тяжелую пищу, например, мясо (в том числе сало) или блюда из бобовых.
Сильный пряный аромат придает угощению более яркий вкус.
При термообработке вкус тмина становится более насыщенным, поэтому перед добавленим в пищу его рекомендуется обжарить.
Тмин хорошо влияет на работу почек и желудка, полезен при метеоризме, запоре, мочекаменной болезни.
