Семена и ядра

Маковые зёрна — это незаменимая приправа для выпечки и десертов.

Состав: Маковые зёрна.

Мак добавляют как начинку в штрудели, рулеты, печенье и пироги. Им посыпают сверху булочки и торты. А ещё маковые зёрна замешивают в пудинги и тесто для придания им мягкого орехового привкуса.

Мак можно добавить в кефир или йогурт, чтобы сделать их более ароматными и питательными.

Маковые зёрна хороши не только в кондитерском деле. Их можно добавить в рыбные и овощные пироги, а из перетёртых маковых зёрен получается необычный соус для мяса, птицы и макарон.

Совет: если смешать семена мака с мёдом или сахарной пудрой, то получится необычайно вкусная и ароматная начинка для любых кондитерских изделий, например, всеми любимых булочек с маком!

Люцерна — настоящий рекордсмен по содержанию витаминов, аминокислот и минералов. Недаром ее арабское название переводится как «отец всей пищи». Наиболее популярны эти семена на Западе, где польза проростков люцерны известна уже несколько десятилетий.

Проростки люцерны содержат все необходимые аминокислоты для функционирования организма, а также железо, кальций, калий, натрий, фтор и витамины группы B, A,E,K,D.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 9 г, Жиры - 4,7 г, Углеводы - 74 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 374 кКал

Кунжут применяют в кулинарии, используют в приготовлении халвы, козинаков и сладостей. Благодаря ореховому аромату прекрасно сочетается с блюдами из мяса и рыбы, часто используют для овощных и фруктовых салатов.

Интересный вкус придаёт молочным напиткам.

Нормализует холестерин, применим в профилактике тромбов, обладает противовосполительными свойствами, улучшает обмен веществ, снижает риск развития мастопатии и злокачественных новообразований, укрепляет стенки сосудов.

Крупа красной киноа содержит значительное количество легкоусвояемого белка и железа, при этом совсем не имеет в составе глютена.