Гарниры

Нутриент    Количество    % от нормы в 100 г
Калорийность    300 кКал    17.8%
Белки    23.5 г    30.9%
Жиры    2 г    3.6%
Углеводы    46 г    21%

Голозерный овес — это однолетнее растение, польза которого была известна еще во времена до нашей эры. И по сей день голозерный овес высоко ценится во всем мире за свои полезные свойства. Зернышки этой редкой формы овса не покрыты плотной пленкой, что позволяет очищать их бережно, не подвергая механической обработке. В них сохраняется вся польза как зародыша, так и оболочки.

В составе зерен голозерного овса большое содержание магния, хрома, калия, железа. Витаминный состав зерен также очень богат: витамин B1, В3, В6, В7, К, Е, А — это далеко не весь список. Также овес содержит кальций в больших количествах, что крайне благоприятно сказывается на внешности: укрепляются ногти и волосы, становится прочнее костная ткань.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 17 г, Жиры - 6,1 г, Углеводы - 61,3 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 368 кКал

Состав: кукурузная мука грубого помола, тапиоковый крахмал, кукурузный крахмал, амарантовая мука грубого помола.
Минеральные вещества:

Минеральные вещества    в 100 г    % от РССН*
Калий    59 мг    %
Кальций    12 мг    %
Магний    24 мг    %
Фосфор    81 мг    %
Железо    1 мг    %
* Рекомендуемая средняя суточная норма потребления (РССН)

Энергетическая ценность:    1209 кДж/290 ккал
Пищевая ценность (в 100 гр):
Белки    4 г
Жиры    0,7 г
Углеводы 67,8 г (не более 3,0 г в пересчёте на сахарозу)
Клетчатка 0,3 г

Благодаря высокому содержанию клетчатки, овес — идеальное средство для похудения. А сложные углеводы в составе зерен надолго подарят ощущение сытости. Обилие антиоксидантов обеспечит эффективное очищение организма и защиту от вредного воздействия окружающей среды.

Регулярное употребление овса в оболочке в виде отваров, киселей способствует укреплению сосудов и очищению организма. Отвар голозерного овса поможет стабилизировать работу пищеварительной системы. Принятый утром натощак, он успокоит организм и наполнит его энергией на целый день.

Наибольшую пользу приносят пророщенные зерна овса: при прорастании в них активизируются процессы образования полезных веществ, расщепляются белки и образуют важные для организма человека аминокислоты.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 10 г, Жиры - 3,5 г, Углеводы - 55,1 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 292 кКал

Рис красный нешлифованный занимает особое место в многочисленном семействе рисовых культур. В красном рисе сохранено все полезное, что дано рису природой. Клетчатка и зародыш, в котором содержится масса полезных веществ, сохранены. Красный пигмент является мощным антиоксидантом, снижает риск образования атеросклеротических бляшек. Красный рис является хорошим источником витаминов группы В, витамина Е, богат минеральными веществами, в том числе важнейшими макроэлементами — железом и кальцием. Кому не хватает в рационе клетчатки, а по данным ученых, мы не употребляем ее в должном количестве, обязательно нужно «подсесть» на красный рис. Клетчатка регулирует работу кишечника, воздействует на его моторику, являясь естественным мягким пищевым адсорбентом, не позволяет вредным веществам задерживаться в организме.

Условия хранения
Хранить в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями помещениях.

Состав
однородный продукт

Пищевая ценность на 100 г
Энергетическая ценность, ккал/100 г
362

То, что черный рис кушали лишь императоры, легко объяснимо. С древних времен этот сорт риса рос исключительно в горах Тибета. Собирать его приходилось вручную. Сегодня мало что изменилось: найти в свободной продаже его сложно, купить накладно, но очень хочется.
Зерно нешлифованного черного риса имеет овальную, слегка вытянутую форму. Белая сердцевина, богатая белком и клетчаткой, покрыта тонкой черной шелухой. Этот рис иногда путают с диким североамериканским рисом, хотя последний значительно длиннее и тоньше.
В черном рисе много клетчатки (растворимой и нерастворимой), особенно полезной для пищеварительного тракта. А поскольку тибетский рис относится к разряду нешлифованных злаков, можно с уверенностью говорить о его пользе не только для органов пищеварения, но и для нервной системы.

Главное составляющее нута — высококачественный легкоусвояемый белок растительного происхождения, который ставят в один ряд с белком птицы и некоторых мясных продуктов.
Высокое содержание клетчатки способствует мягкому очищению кишечника, выведению шлаков.
Содержит витамины группы В, особенно много в нём витамина В2, который необходим для нормального тканевого дыхания и окислительно-восстановительных реакций.
Содержит калий, кальций и магний.
Аминокислота лизин способствует наращиванию мышечной массы, без увеличения жировой прослойки.
Если вы вегетарианец, следите за фигурой, предпочитаете экологически чистые продукты или просто хотите сохранить молодость и здоровье на долгие годы, нут станет прекрасным выбором для вас.

Пищевая ценность на 100 г:

белки — 19 г

жиры — 6 г

углеводы — 61 г

энергетическая ценность — 364 ккал

Сегодня чечевица горячо любима вегетарианцами: содержание в ней белка сопоставимо с мясом, а за счет отсутствия жировых компонентов, усвоение белка происходит в большем объеме.
Ученые отмечают способность блюд из чечевицы поднимать настроение — это источник триптофана, который ответственен за выработку организмом гормона счастья — серотонина.
Чечевица — один из немногих продуктов, что с полной уверенностью можно назвать «экологичным». Она не вбирает в себя вредные вещества из почвы и атмосферы, сохраняя природную чистоту и пользу.
Постоянное употребление блюд из чечевицы: супов, пюре, гарниров, каш и салатов не только разнообразит привычный рацион, но и очистит организм, поможет бороться с заболеваниями пищеварительной системы и нормализует работу сердца.
Пищевая ценность на 100 г:

Белки — 24 г

Жиры — 1,5 г

Углеводы — 46,3 г

Калорийность — 295 ккал