Хумус обладает повышенной питательной ценностью, в связи с высоким содержанием качественного белка растительного происхождения. Начинать трапезу с хумуса полезно потому, что это предотвратит переедание, что особенно должны оценить люди, следящие за своей фигурой. Происходит это потому, что в хумусе содержится большое количество растворимых волокон, дающих ощущение сытости. Благодаря особенному характерному вкусу и аромату, хумус играет важную роль за любым столом.
Состав: нут отварной (турецкий горох), вода питьевая, тахина (кунжутная паста), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, масло оливковое рафинированное (Refined olive oil), орех кедровый жареный, соль поваренная пищевая, загуститель - крахмал кукурузный, чеснок сушеный, регулятор кислотности - лимонная кислота, паприка молотая, петрушка сушеная, перец красный молотый.
Пищевая ценность: 100г: белки 2,8 г, жиры 10,4 г, углеводы 7г.
Энергетическая ценность 268 ккал.
Способ применения: Хумус подают в качестве холодной закуски. Его также добавляют в салаты и подают к жареному или тушеному мясу. Хумус превосходно сочетается с некоторыми морепродуктами и консервированными и свежими овощами.