В толокне, в отличии от муки, остаются в сохранности все фракции зерна. Вкус у толокна лучше, питательность выше, чем в продуктах аналогах. Этот ценный для здоровья продукт подходит для употребления в пищу в исходном виде без температурной обработки. Как дополнительный источник полезнейших веществ послужит отличной добавкой к смузи, каше, супу или к салату.