Пряность, лекарство, яркий краситель, модный тренд – все это о куркуме. Действующее вещество, за которое куркума ценится на вес золота называется куркумин. Над повышением его содержания в порошке куркумы бьются многие производители БАДов. Однако, по данным исследований, выделенный куркумин плохо усваивается организмом. Лучше предоставить дело природе и купить натуральный продукт с максимально высоким содержанием куркумина – 5,94%! Этот показатель достигается за счет уникальных климатических условий выращивания растения.
Чем polezzno:
Самое известное действие куркумы – натуральный природный антибиотик. Удивительно, но факт: куркумин по своей эффективности может сравниться с некоторыми противовоспалительными лекарственными средствами.
Куркумин положительно влияет на память и мозговую деятельность, сердечно сосудистую систему, а так же, является сильнейшим антиоксидантом.
Куркума обладает стимулирующим действием. Это касается как обмена веществ, так и процессов регенерации кожи и тканей, заживления ран.
Помимо куркумина, корень куркумы содержит кальций, железо, фосфор, йод, витамины С, В, В2, В3, К, крахмал, ароматное эфирное масло, куркумин, фелландрен, цингеберен, борнеол, сабинен.
Рецепт:
Аюрведическое молоко. Подогрейте коровье молоко, растворите в нем чайную ложку масла гхи и половину чайной ложки куркумы. Можно добавить подсластитель по вкусу. Такой напиток идеально подходит женщинам, «насыщает энергией любви», согласно Аюрведе, помогает бороться с анемией за счет высокого содержания легко усваиваемого железа. Чтобы «золотое молоко» принесло максимальную пользу, его надо пить вечером, после захода солнца, за час или два до отхода ко сну.