ОРГАНИЧЕСКИЙ ТАЙСКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ РИС ЖАСМИН – это ароматный рис высшего сорта, который растет только на северо-востоке Таиланда. Попытки расширить географию произрастания этой культуры привели лишь к ухудшению его качества. Настоящий рис Жасмин выращивают без применения химических удобрений, полив ведется дождевой водой. Название сорту дано за его аромат, который напоминает аромат цветов жасмина.
Коричневый рис Жасмин – это та же самая зерновая культура, что и белый рис Жасмин, только зерна при производстве очищаются лишь от внешней жесткой оболочки, а внутренняя шелуха с ценным витаминно-микроэлементным составом (отруби) сохраняется. Такой рис содержит практически в 2 раза больше витамина В2 и железа, и в нем больше клетчатки (2% от общей массы), имеются фолиевая кислота, калий, фосфор, цинк, медь, йод. Этот сорт риса – частый гость на столе веганов, вегетарианцев, приверженцев разных полезных диет. Подойдет людям, соблюдающим безглютеновую диету.
Рис Жасмин готовят и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам, морепродуктам, овощам. Из него получается отличное карри. Он очень вкусный и ароматный, при промывании перед готовкой в воде почти не бывает мути. При варке оболочка зерен лопается, и мякоть выходит наружу, давая необычную картину. Если сварен правильно, он не жесткий.

Приготовление:
Коричневый рис варится дольше белого риса, поэтому его стоит предварительно замочить часа на 4 или более. Кроме того, надо знать, что любой рис варят в толстостенной кастрюле, потому что именно в ней правильно распределяется тепло и не бывает подгорания.
Для простой варки надо взять рис в пропорции 1 стакан риса на 2 стакана воды. Хорошо промыв рис, засыпать его в подсоленную (можно и черного перца немного добавлять) кипящую воду, на сильном огне варить 5 минут, затеем на самом слабом – примерно полчаса, до тех пор пока рис не впитает всю воду и не станет мягким. Крышку снимать с кастрюли следует как можно реже. После выключения огня дать постоять несколько минут.

Хранение:
при температуре 0°C-+35°C. После вскрытия хранить в сухом месте, употребить в течение 1 месяца.
Срок годности: 24 месяца

Вес: 1 кг, вакуумная упаковка
Производитель: SAWAT-D, Таиланд