Если натереть какао-бобы, получится какао-тертое. Какао тертое – это настоящий горький шоколад. Оно ароматное, горькое и обладает насыщенным вкусом. Из какао тертого готовят напиток «горячий шоколад», делают шоколад в плитках и шоколадную глазурь.

Содержит около 300 биологически активных веществ.
Высокое содержание антиоксидантов, замедляющих процессы старения.
Улучшает кровоснабжение мозга, усиливает обмен веществ.
Улучшает настроение и дает заряд энергии!
Рецепты:

Горячий шоколад
Нагреть, но не кипятить 500 мл. молока. Добавить в молоко 50 г какао тертого и 20 г какао масла. Довести молоко до кипения, добавить 3 ст. ложки тростникового сахара и 1/2 ч. ложки корицы (по желанию). Снять с плиты и оставить на 10 минут до полного растворения какао. Перед подачей перемешать.

Домашний шоколад или конфеты
150 гкакао тертого поставить на водяную баню и держать на небольшом огне, постоянно помешивая до полного растворения. В отдельной посуде так же растворить на водяной бане 50 г какао масла. Аккуратно соединить расплавленное какао с какао-маслом и тщательно вымесить, постепенно добавляя 4 ст. ложки жидкого мёда и 1/4 ч. ложки ванили. Разложить массу по силиконовым формам и убрать в холодильник на 30 минут.