Специи

Обладает сильным пряным ароматом.

Количество шафрана, добавляемое в блюдо или напиток, зависит как от вида блюда, так и от вкусовых предпочтений.

Специя придаёт приятный цвет напиткам, супам и бульонам. Восточные хозяйки используют его в блюдах из мяса, дичи и морепродуктов.

Пряность, как правило, не смешивают с другими специями. Но гармонирует он с базиликом, кинзой, тимьяном и розмарином.

Общетонизирующее и антисептическое средство, эффективен при бессоннице и метеоризме, полезен для пофилактики простудных заболеваний, натуральный афродизиак. Эффективен для регенерации тканей на клеточном уровне.

Состав:Рыльца шафрана.

Обладает освежающим, сладковатым вкусом.

Усиливает вкус сладких и острых блюд.

Используется для приготовления рыбных, мясных, овощных блюд, соусов и выпечки.

Состав: Семена фенхеля молотые.

Молотый фенугрек (пажитник) обладает сладковатым вкусом с нотками ореха. Идеально сочетается с овощами, супами, блюдами из мяса, рыбы и грибов. Добавляется в соусы, в чай и кофе.

Шамбала (пажитник сенной) – это уникальная индийская специя, которая стимулирует работу всего организма и поднимает иммунитет.

Имеет специфический резкий аромат и придает блюдам пряный грибной привкус. Широко используют в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Листья можно заваривать кипятком, получая тонизирующий чай для пищеварения и нервной системы. Пажитник обладает омолаживающими, антибактериальными, мочегонными свойствами.

Благодаря своему ценному составу нормализует гормональный баланс, снимает перенапряжение, устраняет бессонницу, улучшает самочувствие, восстанавливает работу пищеварение и ускоряет обмен веществ.

Рекомендован при анемии, артрите, мигрени и хронических нервных заболеваниях.

Способ применения: Добавляйте в соусы, салаты, горячие овощные и мясные блюда. Приготовьте водный настой, для этого заварите 1 ч. ложку пажитника кипятком. Настаивать около 1 часа. Пить за 30 минут до еды.

• 100% натуральный продукт
• Природный антиоксидант
• Ускоряет метаболизм
• Повышает иммунную систему
• Нормализует ЖКТ

Состав: листья шамбалы

Вес: 25 г

Индийская соль имеет черный цвет и необычный привкус сероводорода. Экологически чистая специя не содержит добавок и химикатов.

Имеет богатый минеральный состав: цинк, фосфор, йод, медь, марганец, сера, калий, кальций, железо, магний и другие микроэлементы.

Обладает антибактериальными и общеукрепляющими свойствами. Регулярное употребление соли способствует очищению от токсинов, восстановлению пищеварения и улучшению самочувствия.

Помогает при при лечении хронических заболеваний пищеварения и выделительной системы.

Способ применения: Добавляйте в салаты, соусы, закуски, овощные и другие блюда.

Приготовьте водный раствор, для этого растворите 1 ч. ложку соли в теплой воде.

Пейте натощак, используйте для полоскания горла или промывания носа.

• 100% органический продукт
• Природный антисептик
• Не задерживает воду
• Желчегонный эффект
• Нормализует ЖКТ

Состав: черная соль кала намак

Красная (розовая) соль образовалась в Гималаях примерно 250 миллионов лет назад. Красный – розовый цвет соли говорит о наличии в ней минералов и микроэлементов: медь, калий, магний, железо, оксиды железа, бурой железняки, магнетитов, гематитов и другие. Всего в красной соли насчитывается примерно 84 элемента и 200 химических соединений.

Поэтому простое употребление розовой соли в пищу, наполняет организм множеством полезных веществ. Розовая соль легко усваивается организмом, поэтому нет необходимости употреблять её слишком много, достаточно съедать в общей сложности половину чайной ложки в сутки. Красная соль улучшает пищеварение, тогда как употребляя обычную соль в больших количествах, мы задерживаем выход жидкости из организма, что может привести к определенным нарушениям, таким как отечность и другим расстройствам.

Красная соль не имеет специфического вкуса и запаха, например, как черная соль, которая пахнет сероводородом (яичками). Вкус красной соли умеренно – солёный.

Крупные кристаллы соли бывают от красного до бледно розового оттенка, однако в перемолотом состоянии, розовая соль выглядит белой с небольшими вкраплениями розовых точек или вообще без отсутствия таковых.

Способ применения

Кулинария: Красная соль не изменяет вкус блюда, не содержит какого-то особого ярко выраженного вкуса, как, например, чёрная соль.

Любопытно, что готовят различные блюда (яичницу, стейки, овощи, рыбу) на бруске розовой соли как на сковородке. Солевой кристалл сбрызгивают оливковым или сливочным масло, и ставят его на огонь – блюдо же прекрасно готовится, а солить дополнительно блюдо уже не нужно.

Ванны: Розовую соль можно добавлять в ванну, как и морскую соль. На организм она оказывает прекрасный терапевтический эффект.

Соль красная гималайская содержит 84 микроэлемента и 200 химических соединений. Её геологический возраст более 200 млн. лет. Считается самой чистой, добывается вручную в горах Гималаев.
Цвет: молотая белый (минерал красного цвета).
Содержит: натрий - 620 мг, калий, магний, железо, марганец, кальций, цинк.

Оттеняет и обогащает вкус блюд из фасоли и бобовых.

Насыщает блюда ароматом, стимулирует усваивание «тяжелой» пищи. Гармонирует с мясными и овощными бульонами.

Стимулирует пищеварение, выводит токсины. Способствует нормализации работы ЖКТ, снижает метеоризм.

Смесь молотых специй для рыбы (Fish Masala Powder) 30 г Подробнее: https://tedepi.ru/p397998271-smes-spetsij-dlya.html

Ароматная смесь пряностей и специй прекрасна как для приготовления мясного или вегетарианского плова, так и для придания привычным блюдам из макарон, бобовых и овощей восточных нот.

Рекомендуем вносить специи за 3-5 минут до готовности.

Приправа стимулирует иммунную систему, обладает общеукрепляющим свойством, нормализует пищеварение, выводит токсины. Полезна при лечении верхних дыхательных путей, ускоряет обмен веществ, нормализует уровень сахара в крови.

Состав: Семена фенхеля, палочки корицы, семена зиры, кардамон черный и зеленый, чеснок, тмин, бадьян, имбирь, зерна кориандра, черный перец, соль, куркума, лавровый лист, гвоздика.

Данную смесь оптимально использовать на этапе приготовления зажарки, добавляя после того как лук приобретет золотистый оттенок.

Стимулирует пищеварение, повышает артериальное давление, способствует выведению шлаков и токсинов, стимулирует аппетит.

Состав: Плоды бадьяна; перец чёрный; асафетида; мускатный орех и цвет мускатного ореха; гвоздика; плоды чёрного кардамона; семена кумина и фенугрека; манго; имбирь; соль красная; чеснок; кашмирский чили; куркума, семена кориандра; ажгон (семена).

Специя стимулирует переваривание "тяжелой" пищи, к которым можно отнести бобовые культуры.

Прекрасно гармонирует с бобами и горохом.

Традиционно в Индии приправу используют в кашах, супах, рагу – блюдах на основе бобов, чечевицы, гороха и нута.
Стимулирует работу ЖКТ, способствует пищеварению, снижает метеоризм, выводит желчь, обладает согревающим и противопаразитарным действием.

Состав универсальной приправы оптимален для приготовления супов из гороха и бобовых.
Специя прекрасно дополнит вкус соусов, винегретов, салатов из свежих и варёных овощей, а также выпечки с фруктовой начинкой и теста для печенья из овсяной муки.
Повышает аппетит и улучшает пищеварение, подходит для профилактики и лечения простуд. Ввиду наличия нескольких видов перцев, она обладает согревающим и противопаразитарными свойствами.