Рисовая мука — источник полноценного растительного белка. В ней также содержатся: натрий, калий, магний, фосфор, витамины В1, В2, РР, биотин, амилопектин, цинк, значительное количество крахмала, легко усвояемого организмом человека; немного клетчатки; моно- и дисахариды.
Рисовая мука находит широкое применение при лечебном и диетическом питании для больных острым хроническим энтероколитом, сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями.
Рисовая мука придаёт изделиям приятный вкус и внешний вид. Рисовая мука – пища долгожителей, способствует накоплению жизненной энергии.
Состав: мука рисовая.
Способ применения: в детском и диетическом питании, используется при приготовлении соусов, хлебопекарных и кондитерских изделий, лапши, паштетов, котлет, для панировки.
