Кунжутная мука обладает широким спектром полезных свойств, но главное из них – насыщение организма кальцием и фосфором, которым богаты семена кунжута. За счет этого она благотворно влияет на состояние волос, зубов и кожи, укрепляет кости и снижает риск развития остеопороза.
Состав (химический): аминокислоты, клетчатка, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, каротиноиды, витамин Е, Т, группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), различные макро- и микроэлементы (кальций, цинк, железо, фосфор, магний, натрий, калий, марганец, медь, селен и др.), пектины, органические кислоты, фитостеролы.
Пищевая ценность на 100 гр:
белки — 45.0 г,
жиры — 12.0 г,
углеводы — 32.0 г.
Энергетическая ценность на 100 гр: 462 Ккал.