Нут (турецкий горох), постепенно набирающий популярность в России в качестве продукта для здорового питания обладает широкой известностью в традиционных кухнях на Востоке. По содержанию полезных веществ этот горох превосходит остальные бобовые. Богатый витаминами, минералами и микроэлементами, нут практически не содержит холестерина и обладает низкой калорийностью, благодаря чему часто используется в диетологии и медицине. Являясь богатым источником легкоусвояемого белка и клетчатки, он популярен среди вегетарианцев и веганов, так как благодаря своей питательности может полностью заменить в рационе мясные продукты.
Применение: котлеты, запеканки, фрикадельки, биточки, начинка для пельменей и пирогов.
Из пакета хлопьев получается примерно 600г фарша или 12 котлет.
Вкусные полезные котлеты очень легко приготовить.
1 шаг. Высыпьте в миску хлопья, добавьте специи, зелень, тертые овощи (по желанию) и горячую воду примерно 400мл, перемешайте и оставьте набухать на 5-10 минут. 2 шаг. Сформируйте котлеты и панируйте. 3 шаг. Обжарьте на сковороде в хорошо разогретом масле до образования румяной корочки и подавайте на стол.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: белки - 20,8 г; жиры - 1,8 г; углеводы - 49,7 г. Калорийность / энергетическая ценность: 288 ккал / 1207 кДж.