Какао тертое - это природный горький стопроцентный шоколад. Он изготовлен из орехов какао сорта "Форастеро", высушенных на солнце. Производится кустарным методом с помощью ручных жерновых мельниц, без добавления химических реактивов и применения термической обработки. Благодаря этому, максимально сохраняются вкус, аромат и полезные свойства сырья.

Считается, что натуральное тертое какао улучшает кровоснабжение мозга, снижает артериальное давление, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, улучшает настроение, полезно при умственной нагрузке, способствует быстрому восстановлению мышц после спортивных занятий или тяжелой физической работы.

Чаще всего тертое какое используют для приготовления шоколада, а также шоколадных напитков и фондю. Применяется оно и при изготовлении конфет и глазури, для тортов и пирожных. Может употребляться и в чистом виде в небольшом количестве. Кроме того, тертое какао - популярный ингредиент в косметологии: на его основе готовят смеси для обертывания тела, масок для лица, зоны декольте и волос.